Posted by બદામને પલાળવાથી શરીરને તેમાંથી વધુ વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ શોષવાની ક્ષમતા મળે છે. આજના આર્ટિકલમાં તમે પલાળેલી બદામ ખાવાના ફાયદા અને સ્વાસ્થ્ય સંબંધી ફાયદાઓ વિશે જાણી શકશો, બદામ ખાવાનો યોગ્ય સમય કયો છે અને બદામ કેવી રીતે ખાવી. બદામ એ બજારમાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ સૌથી પૌષ્ટિક ‘ડ્રાય ફ્રૂટ્સ’ છે, કારણ કે તેમાં ફાઈબર, પ્રોટીન, ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ, ઓમેગા-6 ફેટી એસિડ, વિટામિન ઈ, પોટેશિયમ, ઝિંક, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ જેવા ઘણા મહત્વપૂર્ણ તત્વો મળી આવે છે.
જો કે, બદામ સંપૂર્ણપણે સ્વસ્થ છે, પછી તે સૂકી બદામ હોય કે પલાળેલી બદામ. પરંતુ બદામને પલાળવાથી તેની ત્વચામાં હાજર ટેનીન અને એસિડનું પ્રમાણ ઘટે છે, આ ટેનીન અને એસિડ શરીર દ્વારા પોષક તત્ત્વોનું શોષણ અટકાવી શકે છે.
બદામ ડાયેટરી ફાઈબર, પ્રોટીન અને ચરબીનો પણ સારો સ્ત્રોત છે.બદામમાં ચરબીના રૂપમાં મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ, પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટ અને સેચ્યુરેટેડ ફેટનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે. કેલ્શિયમ અને આયર્ન ઉપરાંત, બદામમાં શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટો પણ હોય છે જે સંપૂર્ણ આરોગ્યને સુધારી શકે છે.
પલાળેલી બદામ ખાવાના ફાયદા
આખી રાત પલાળેલી બદામ, મુખ્યત્વે વિટામિન ઇ, ડાયેટરી ફાઇબર અને ફોલિક એસિડની મોટી માત્રાની હાજરીને કારણે, પાચન, ડાયાબિટીસ, ત્વચા અને ક્રોનિક રોગો પર અત્યંત ફાયદાકારક અસર કરે છે.
ત્વચા માટે પલાળેલી બદામ ખાવાના ફાયદા
કાચા બદામની સરખામણીમાં પલાળેલી બદામમાં વિટામિન ઈ સારી માત્રામાં હોય છે અને આ વિટામિન ત્વચાની બળતરા અને નુકસાનને ઘટાડવા માટે એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કામ કરે છે.
તેની પેસ્ટને મોઈશ્ચરાઈઝર તરીકે ત્વચા પર લગાવીને ખોવાઈ ગયેલી ચમક પાછી લાવી શકાય છે. આ ઉપરાંત, તેના ઉપયોગથી ત્વચામાં સુધારો થાય છે અને પછી તમે ત્વચાને નરમ અને મુલાયમ અનુભવો છો.
વાળ માટે પલાળેલી બદામના ફાયદા
બદામને વાટીને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો (પેસ્ટ બનાવો). પછી આ મિશ્રણનો ઉપયોગ વાળમાં નેચરલ કન્ડીશનર તરીકે કરો. આ પદ્ધતિ સરળ અને સ્વસ્થ વાળ આપે છે. બદામ અત્યંત પૌષ્ટિક હોવાથી. તેથી પલાળેલી બદામ ખાવાથી પણ વાળને પોષણ મળે છે.
પલાળેલી બદામ કાચા બદામની તુલનામાં
પલાળેલી બદામમાં ફોલિક એસિડના ઉચ્ચ સ્તરને કારણે ન્યુરલ ટ્યુબની ખામીને રોકવામાં મદદ કરે છે, ફોલેટની ઉણપને કારણે થતી ખામી. પલાળેલી બદામ માતા અને ગર્ભ બંને માટે પોષણ અને શક્તિ પ્રદાન કરે છે. આ ઉપરાંત બદામમાં રહેલું ફોલિક એસિડ બાળકને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે.
સવારે ખાલી પેટ બદામ ખાવાના ફાયદા
સવારે પલાળેલી બદામનું સેવન પેરીસ્ટાલ્ટિક ગતિને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, અને કબજિયાત, અપચો, પેટનું ફૂલવું અને ખેંચાણના લક્ષણોને ઘટાડી શકે છે.
બદામના બાહ્ય પડમાં ઉત્સેચકો હોય છે જે ભેજની હાજરીને કારણે મુક્ત થાય છે અને બીજને સક્રિય કરે છે. તેથી, તે પાચનને સરળ બનાવે છે અને લોકોને મહત્તમ પોષણ પૂરું પાડે છે. પલાળેલી બદામ લિપિડ-બ્રેકિંગ એન્ઝાઇમ ‘લિપેઝ’ને સક્રિય કરે છે, એક એન્ઝાઇમ જે ખોરાકમાં હાજર ચરબીના પાચનમાં મદદ કરે છે.
હૃદય માટે પલાળેલી બદામ
આ પલાળેલી બદામમાં મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ અને પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી વધુ હોય છે, જે કોલેસ્ટ્રોલને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરે છે અને હાર્ટ-એટેક, સ્ટ્રોક અને એથરોસ્ક્લેરોસિસ (એક રોગ જેમાં તમારી ધમનીઓમાં પ્લેક બને છે) અટકાવવામાં મદદ કરે છે.
વજન ઘટાડવા માટે દરરોજ સવારે પલાળેલી બદામ ખાવાના ફાયદા
બદામમાં જોવા મળતા ફાઇબર પાચન પ્રક્રિયામાં સંતુલન જાળવવા સાથે ભૂખની લાગણીને પણ કાબૂમાં કરી શકે છે. જે લોકો વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરે છે તેમના માટે તે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેથી, તમે વજન ઘટાડવાની સૌથી સરળ રીતમાં પલાળેલી બદામ ઉમેરી શકો છો.
બદામ ખાવાનો યોગ્ય સમય કયો છે?
સવારે બદામ ખાવી વધુ ફાયદાકારક છે, ખાસ કરીને બદામને આખી રાત પલાળીને બીજા દિવસે સવારે ખાવાના ઘણા ફાયદા છે.
પલાળેલી બદામ ખાવાના ઘણા ફાયદા છે, પરંતુ તેની કેટલીક આડઅસર પણ છે જેનો ઉલ્લેખ નીચે મુજબ છે. બદામ એ વિટામીન-ઈનો સારો સ્ત્રોત છે, જેના કારણે વિટામીન Eની વધુ માત્રામાં ઝાડા, પેટ ફૂલવું, અસ્પષ્ટ દ્રષ્ટિ, માથાનો દુખાવો અને ચક્કર આવવા અને સુસ્તી જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
બદામમાં મેંગેનીઝ પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. શરીરમાં મેંગેનીઝની વધુ માત્રા રેચક એન્ટિબાયોટિક્સ અને બ્લડ પ્રેશરની કેટલીક દવાઓ સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરી શકે છે અને આડઅસરો પેદા કરી શકે છે. પલાળેલી બદામના વધુ પડતા સેવનથી શરીરમાં ઝેર થઈ શકે છે.