Posted by તે જાણીતું છે કે ડુંગળીનો ઉપયોગ ખોરાકનો સ્વાદ વધારવા માટે થાય છે અને તેનો ઉપયોગ રસોઈમાં પણ થાય છે. કેટલાક લોકો એવા પણ છે કે જે કચુંબર તરીકે ડુંગળીનો અલગથી ઉપયોગ કરે છે. હા, કેટલાક લોકોને ડુંગળી ખાવાની એટલી વ્યસની હોય છે કે તે વિના ખાઈ શકતા નથી. પરંતુ જો તમને લાગે કે ડુંગળી ફક્ત ખાદ્ય પદાર્થો માટે વપરાય છે અથવા તેનો ઉપયોગ ખોરાકમાં થાય છે, તો તમે ખોટું વિચારી રહ્યા છો. ખરેખર, તાજેતરમાં ડુંગળી વિશે નવી માહિતી બહાર આવી છે. ચોક્કસ તમે તેના વિશે જાણીને પણ આશ્ચર્યચકિત થઈ જશો.
બરહલાલ તેના વિશે જાણીને માત્ર આશ્ચર્યચકિત નથી થતું, પરંતુ તમારા માટે તે માનવું પણ ખૂબ મુશ્કેલ રહેશે. જોકે લોકોને ડુંગળીના ઇતિહાસ વિશે વધારે જાણકારી નથી, પરંતુ હજી પણ ડુંગળી વિશે દુનિયાની સામે એક ચોંકાવનારી વાત બહાર આવી છે. માર્ગ દ્વારા, તમારી માહિતી માટે, અમે તમને જણાવી દઈએ કે લગભગ પાંચ હજાર વર્ષ પહેલાં થયેલા ખોદકામમાં ડુંગળીના કેટલાક અવશેષો મળી આવ્યા છે. આવી સ્થિતિમાં ડુંગળી વિશે ઘણું સંશોધન કરવામાં આવ્યું હતું અને આ સંશોધન દરમિયાન જાણવા મળ્યું હતું કે પહેલા મહિલાઓ માત્ર ડુંગળીનો ઉપયોગ ખાદ્યપદાર્થો માટે કરતી નહોતી, પરંતુ તેઓ આના કામ માટે પણ તેનો ઉપયોગ કરતા હતા, તમે તેના પર વિશ્વાસ નહીં કરો .
નોંધપાત્ર વાત એ છે કે ખ્રિસ્તના ત્રણ હજાર વર્ષ પહેલાં ઇજિપ્તમાં ડુંગળીની ખેતીની પણ ચર્ચા થઈ હતી. આ સિવાય ઇજિપ્તના રાજા રામસેસ ચતુર્થ ની મમીમાં પણ ડુંગળીના કેટલાક અવશેષો પણ મળી આવ્યા હતા. હા, તમને જાણીને આશ્ચર્ય થશે કે પહેલાના સમયમાં મહિલાઓ અંતિમ સંસ્કારની પૂજા-અર્ચના કરવા માટે ડુંગળીનો ઉપયોગ કરતી હતી. જે મહિલાઓને માતા બનવામાં તકલીફ હતી, તે પણ તેમના ડોક્ટર ડુંગળી દ્વારા જ તેમની સારવાર કરતા હતા. આ સાથે ડુંગળીનો ઉપયોગ પ્રાણીઓ માટે પણ થતો હતો.
હવે બધા જાણે છે કે ડુંગળીના પાણીથી વાળ કાળા, જાડા અને લાંબા થઈ શકે છે. પરંતુ ડુંગળીના ઘણા બધા ફાયદાઓ વિશે જાણીને તમને પણ આશ્ચર્ય થવું જોઈએ. હા, હવે આ ઇતિહાસનો વિષય છે. જોકે આજના સમયમાં ડુંગળીનો ઉપયોગ આ બધી બાબતો માટે થતો નથી અને આજના સમયમાં આપણી તકનીકી આ સમસ્યાઓના સંદર્ભમાં ઘણું આગળ વધ્યું છે. આ જ કારણ છે કે આજે ડુંગળી ફક્ત ખાદ્ય પદાર્થો માટે વપરાય છે. જો કે, પહેલાના સમયમાં, ડુંગળીના આ ઘરેલું ઉપાય ખૂબ મહત્વ આપતા હતા.
પરંતુ સમય બદલાવાની સાથે લોકોની વિચારસરણી પણ બદલાવા માંડી. જેના કારણે આજના યુગના લોકો ખૂબ જ આધુનિક બની ગયા છે અને તેથી આજકાલ ડુંગળીનો ઉપયોગ એટલો મહત્વ માનવામાં આવતો નથી. બરહલાલ અમને ખાતરી છે કે ડુંગળીના આ ઇતિહાસ વિશે જાણ્યા પછી, તમે ડુંગળીના ફાયદાઓથી સારી રીતે વાકેફ થઈ ગયા છો.