એકલી છાશ જ આટલાં રોગોને મટાડવા માટે કાફી છે. – પૃથ્વી પરનું અમૃત

ઉનાળામાં એવી વસ્તુઓનું સેવન કરવું જરૂરી છે જે શરીરને ઠંડક આપે અને સ્ફૂર્તિ આપે. આ સિઝનમાં છાશ સૌથી વધુ ફાયદાકારક છે. દહીંને વલોવીને બનાવેલી છાશને માત્ર ઠંડા પીણા તરીકે જ વાપરી શકાતી નથી, પરંતુ તેનું નિયમિત સેવન શરીરમાંથી રોગોને દૂર કરવામાં પણ મદદ કરે છે. www.myupchar.com સાથે સંકળાયેલા ડો. લક્ષ્મીદત્ત શુક્લા કહે છે કે છાશમાં વિટામિન A, B, C, E અને K હોય છે અને તેના સેવનથી શરીરમાં પોષક તત્વોની ઉણપ પૂરી થાય છે. જે લોકોમાં રોગો સામે લડવાની ક્ષમતા નબળી હોય છે તેમના માટે છાશનું સેવન જરૂરી છે. તેના સ્વસ્થ બેક્ટેરિયા, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને લેક્ટોઝ શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે. ઘરે છાશ બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે. આ માટે સૌથી પહેલા એક વાસણમાં દહીં લો અને તમે જે દહીં લો છો તેના કરતાં પાંચ ગણું પાણી ઉમેરો. પછી મંથન કર્યા પછી તે છાશ બને છે જેને છાશ પણ કહેવાય છે.

પાચનતંત્ર સુધારે છે

શરીરની પાચનક્રિયા સુધારવામાં છાશ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તે ડિસપેપ્સિયાની સમસ્યાને હલ કરવામાં મદદ કરે છે, કારણ કે તે પ્રોબાયોટીક્સથી સમૃદ્ધ છે જે શરીરમાં આંતરડાના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે. આ રીતે તે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં પણ મદદ કરે છે.

એસિડિટીમાં રાહત આપે છે

એસિડિટી એ મોટાભાગના લોકોમાં સૌથી સામાન્ય સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓમાંની એક છે. એસિડિટીથી સ્વાસ્થ્ય બગડે છે. જમ્યા પછી છાશનું સેવન કરવાથી એસિડિટીથી તરત રાહત મળે છે. તે પેટમાં થતી બળતરામાં પણ રાહત આપે છે.

મસાલેદાર ખોરાકની અસરોથી રક્ષણ આપે છે

મસાલેદાર ખોરાકથી પેટમાં ફૂલી જાય છે. એક ગ્લાસ છાશ પીવાથી મસાલાની અસરોને બેઅસર કરવામાં મદદ મળે છે અને પેટની બળતરાને શાંત કરે છે. તે દૂધમાંથી બનેલી પ્રોડક્ટ છે, તેથી તે શરીરને પૂરતા પ્રમાણમાં પ્રોટીન પણ પ્રદાન કરે છે.

કેન્સર અને ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલનું જોખમ ઘટાડે છે

છાશમાં બાયોએક્ટિવ પ્રોટીન હોય છે જે શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલ લેવલને નીચે લાવવામાં મદદ કરે છે. તે હૃદયને લગતી ઘણી બીમારીઓથી બચાવે છે અને શરીરમાં લોહીના પ્રવાહને નિયંત્રિત કરે છે. તે કેન્સરનું જોખમ પણ ઘટાડે છે કારણ કે તે એન્ટીબેક્ટેરિયલ, એન્ટિકાર્સિનોજેનિક પ્રકૃતિ છે.

વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે

છાશનું નિયમિત સેવન વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. છાશમાં કેલરી અને ચરબીનું પ્રમાણ ખૂબ જ ઓછું હોય છે. તે એક રીતે ફેટ બર્નર તરીકે કામ કરે છે.

હાડકાની મજબૂતી

કેલ્શિયમથી ભરપૂર હોવાથી છાશ હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે. તેનું નિયમિત સેવન ઓસ્ટીયોપોરોસીસ નામની બીમારીથી બચાવે છે.

પાણીની તંગીને પૂરી કરે છે

ઉનાળાની ઋતુમાં ખૂબ જ પરસેવો થાય છે અને આવી સ્થિતિમાં ડિહાઈડ્રેશનની ફરિયાદ થઈ શકે છે. જેના કારણે શરીરમાં પાણીની ઉણપ થાય છે. પરંતુ છાશના સેવનથી આ ઉણપ દૂર થાય છે.